Rượu Nhật từ lâu đã nổi tiếng khắp thế giới nhờ hương vị tinh tế, kỹ thuật ủ truyền thống và sự tỉ mỉ trong từng quy trình sản xuất. Nhật Bản không chỉ có sake – loại rượu gạo nổi tiếng nhất, mà còn sở hữu rất nhiều dòng rượu độc đáo như rượu mơ Nhật, shochu, awamori, whisky Nhật và các loại rượu trái cây hấp dẫn.
Bài viết này sẽ giúp bạn khám phá 10 loại rượu Nhật ngon nhất, được yêu thích tại Việt Nam và trên toàn thế giới.
Đồ uống Nhật có gì đặc biệt?
Đồ uống từ Nhật Bản luôn ghi điểm nhờ:
-
Nguyên liệu tự nhiên, thuần khiết
-
Quy trình ủ tỉ mỉ và giàu truyền thống
-
Hương vị tinh tế, dễ uống
-
Nhiều lựa chọn phù hợp với nhiều sở thích khác nhau
Từ rượu gạo, rượu trái cây đến rượu mạnh, người Nhật luôn mang đến sự chỉn chu trong từng sản phẩm.
Rượu mơ – loại đồ uống nhẹ dễ uống nhất
Umeshu (rượu mơ) là một trong những lựa chọn phổ biến nhất. Được làm từ trái ume, loại đồ uống này có:
-
Vị ngọt dịu, chua nhẹ
-
Hương thơm trái cây tự nhiên
-
Độ cồn thấp (7–14%)
Các thương hiệu nổi bật:
Choya
-
Hương vị đậm
-
Có trái mơ thật trong chai
-
Phù hợp người mới bắt đầu
Sakura
-
Hương thơm nhẹ nhàng
-
Vị êm, thanh
-
Thích hợp cho các buổi tiệc nhẹ
Loại đồ uống này rất phù hợp khi uống lạnh, uống với đá hoặc pha cocktail.
Sake – tinh hoa của rượu truyền thống
Sake là loại rượu gạo lên men nổi tiếng nhất của Nhật, xuất hiện trong hàng nghìn lễ hội và nghi thức văn hoá.
Các dòng sake phổ biến:
-
Junmai – vị đậm
-
Ginjo – thơm, nhẹ
-
Daiginjo – cao cấp, hạt gạo mài còn 50%
-
Nigori – sake đục, vị béo
Hương vị sake thường:
-
Êm dịu
-
Mùi trái cây nhẹ
-
Thanh và dễ uống
Sake uống ngon nhất khi dùng lạnh hoặc ấm tùy loại.
Shochu – dòng rượu mạnh nhưng dễ uống
Shochu có độ cồn từ 20–35%, được chưng cất từ:
-
Khoai lang
-
Lúa mạch
-
Gạo
Mặc dù mạnh hơn sake, shochu vẫn êm dịu nhờ quy trình lọc kỹ.
Các loại phổ biến:
-
Shochu Imo (khoai lang) – thơm nhẹ
-
Shochu Mugi (lúa mạch) – êm
-
Shochu Kome (gạo) – thanh
Shochu phù hợp khi uống với đá, pha soda hoặc uống lạnh.
Whisky Nhật – đẳng cấp thế giới
Whisky Nhật từng vượt mặt Scotland trong nhiều giải thưởng quốc tế.
Thương hiệu nổi tiếng:
-
Yamazaki
-
Nikka
-
Hibiki
Whisky bản địa có hương gỗ sồi sâu, hậu vị ngọt và rất tinh tế.
Rượu nho Koshu – đặc sản vùng Yamanashi
Đây là loại vang làm từ giống nho Koshu, có:
-
Vị chua nhẹ
-
Hương trái cây
-
Màu vàng nhạt đẹp mắt
Thích hợp dùng với hải sản và sushi.
Awamori – đặc sản Okinawa
Awamori được xem là loại rượu lâu đời nhất Nhật, bắt nguồn từ Okinawa.
Đặc điểm:
-
Độ cồn cao (30–43%) nhưng êm
-
Làm từ gạo đen Thái
-
Hương vị mạnh mẽ, khác biệt
Thường được uống trong các dịp lễ truyền thống.
Plum Wine – rượu trái cây khác ngoài ume
Nhật còn có nhiều loại rượu trái cây:
-
Đào
-
Dưa lưới
-
Táo
-
Cam yuzu
Đây đều là những loại nhẹ, thơm và rất dễ uống.
Amazake – đồ uống lên men không cồn
Amazake không phải là rượu theo nghĩa truyền thống, mà là đồ uống lên men nhẹ rất bổ dưỡng:
-
Tốt cho tiêu hóa
-
Tăng năng lượng
-
Giàu vitamin B
Phù hợp với trẻ nhỏ, phụ nữ mang thai và người kiêng cồn.
Đồ uống Nhật trong văn hóa ẩm thực
Những thức uống này thường xuất hiện trong:
-
Lễ cưới
-
Lễ hội
-
Tiệc gia đình
-
Nhà hàng sushi
-
Nghi thức chúc lành
Mỗi loại đều mang câu chuyện văn hóa riêng.
Mua rượu Nhật ở đâu uy tín?
Nếu bạn đang tìm rượu Nhật chính hãng, có thể chọn các thương hiệu uy tín được nhiều người yêu thích như:
-
Rượu mơ Choya
-
Sake Daiginjo
Hãy ưu tiên nơi có tem nhập khẩu và giấy tờ đầy đủ.
Kết luận:
Từ rượu mơ đến sake, shochu hay whisky Nhật, mỗi loại rượu đều chứa đựng triết lý sống và văn hóa của người Nhật: thanh lịch, tỉ mỉ và tràn đầy nghệ thuật.
Nếu bạn yêu thích sự nhẹ nhàng, hãy thử rượu mơ Nhật.
Nếu muốn trải nghiệm tinh hoa, hãy chọn sake.
Nếu thích mạnh mẽ và cá tính, hãy thử shochu hoặc whisky Nhật.